О шеф-поваре
Женат на Шири, отец двух славных девочек.
Стаж: 20 лет в своей области. Начал профессиональный путь в компании «Мевашлим 20 Хавая» покойного шеф-повара Шая Асаэля.
Несколько лет спустя уехал на два года во Францию, в Институт Поля Бокюза в Лионе (IPB), где учился у лучших французских поваров секретам французского кондитерского и кулинарного искусства.
После возвращения в Израиль занялся бизнесом в сфере дорогого общественного питания, создал любительскую кулинарную школу, давал консультации про приготовлению еды для ресторанов и кафе.
Одновременно с этим он служил шеф-поваром в ресторанах «Рокка» в Герцлии-Питуах, «Газеббо» и «Аль а-Маим», участвовал в организации ресторанов и кухонь.
Сегодня Таль Коэн — шеф-повар и владелец входящего в группу «Кафе Ган Сипур» ресторана «Сило», ставшего одним из самых лучших заведений этой группы ...
