Меню ресторана
-
Фокачча Сило Веганский вариант Безглютеновая опция
Тесто из итальянской муки,расстаивается 30 часов,выпекается в дровяной печи (табуне) .Подается с сальсой из перцев и помидоров, кремом из печеного баклажана,чесноком конфи и уваренным бальзамическим уксусомМеланзана Медиталино Веганский вариант Безглютеновая опция
Баклажан,печеный в табуне,подается с горячим томатным соусом Неполитана,тахинным и бальзамическим соусом -
Крувит ми-а-табун Веганский вариант Безглютеновая опция
Цветная капуста с моцареллой и пармезаном, запеченная в табуне,подается с горячим соусом Неполитана ,руколлой и бальзамическим соусомАранчини Вегетарианский вариант
Шарики из ризотто с корнеплодами и моцареллой в панировке,жареные во фритюре,подаются на горячем соусе Розе с пармезаном -
Карчофи Вегетарианский вариант Безглютеновая опция
Римские маринованные артишоки, подается с полентой,сливочно-трюфельным кремом и микро базиликомАсуфат Йерако Вегетарианский вариант
Батат,красный лук, морковь и проростки,обваленные в муке и обжареные во фритюре,подаются с айоли-пармезан и соусом "инжирное вино" -
Карпаччо филе бакар класси Безглютеновая опция
Тонко нарезаное филе говядины ,олив.масло высшего сорта,свежевыжатый лимонный сок, бальзамический соус,морская соль,мелко молотый черный перец, руколла, пармезан.Подается с пармезановой хлебной палочкойКарпаччо Наарот Безглютеновая опция
Ломтики свежего лосося,олив.масло высшего сорта,свежий лимон и лимонная цедра,редис,помидорки черри,йогурт,руколла, базилик ,мята, кунжут и поджареный фундук -
Каламари Фриц
Хрустящие кольца кальмаров,подаются с соусом Неполитана и айоли-пармезанКаламари сатуаж Безглютеновая опция
Быстро обжаренные кольца кальмаров,огурцы,оливки Каламата,лук чеснок,руколла, мята,редис,микро базилик,тахинная паста,поджареный миндаль и нарезанный перец чили -
Гамбари Безглютеновая опция
Креветки, обжаренные в сливочном масле, с оливками Каламата, свежими помидорами,чесноком и зеленью в белом винеСалмон слайс Безглютеновая опция
Обжареные без масла тонкие ломтики лосося с салатом из авокадо,помидорок черри,острого перца чили,шнитт-лука, лимона и мяты, с бальзамическим соусом и белым и черным кунжутом -
Веганский вариантВегетарианский вариантБезглютеновая опция
-
Салат Селек (Свекольный ) Веганский вариант Безглютеновая опция
Отварная свекла,рикотта Fresce,козий сыр Буше,бальзамический уксус, соус винегрет с фундуком и манговым кремомСалат Кейсар ахарон (Последний цезарь) Безглютеновая опция
Хрустящие листья салата Романо,куриная грудка на гриле,соус Цезарь, сухарики с пармезаном -
Салат Шук (С рынка) Веганский вариант Безглютеновая опция
Разноцветные помидорки шерри,болгарские перцы,помидоры,огурцы,лук,руколла,листья салата,морковь,маслины,олив.масло, лимонный сок,мята, сыр фэта и тахинная пастаСалат Ромаи (Римский) Веганский вариант Безглютеновая опция
Листья салата Романо,нарезанный кубиками помидор,помидорки шерри,руколла,красный лук,сухарики с пармезаном,маслины Каламата,бальзамический уксус,пекан,натертый болгарский сыр и хрустящие завитки батата -
Салат Пирот-ям Тоскани
Тоскани (Тосканский салат с морепродуктами) Хрустящие кольца кальмаров и креветки,салатные листья,помидорки шерри,маслины Каламата,редис ,кинза и ананас,в соусе "винегрет со шнапсом и персиками" -
Веганский вариантВегетарианский вариантБезглютеновая опция
-
Фетучелле Тортуфу ди Фарма Вегетарианский вариант
Паста Фетучелле, сливочный трюфельно-грибной крем подается в головке сыра пармезанФетучелле Ми-а-гина (С огорода) Веганский вариант Вегетарианский вариант Безглютеновая опция
Фетучелле, зеленая фасоль,морковь,красный лук,оливки Каламата, помидорки шерри и артишоки в соусе из олив.масла,белого вина и лимонного сока -
Фетучелле Ям (Море) Безглютеновая опция
Фетучелле, мидии,кальмары и креветки, обжаренные с помидорками черри,красным луком,перцем чили, с белым вином, сливками и душистыми травамиРавиоли Батата Вегетарианский вариант
Равиоли с кремом из батата под сливочно-трюфельным соусом со шнитт-луком ,кубиками батата и грибами -
Ньокки Каламари вэ Шримпс
(Ньокки с кальмарами и креветками) Хрустящие ньокки в сливочном масле ,со свежим перцем чили,креветками,кальмарами, белым вином,сливками и тимьяномМуль Сан-Марино
Паста папарделла со сливочным маслом и белым вином,мидиями,чесноком,луком,шнитт-луком ,базиликом,редиской,перцем чили и обжаренным миндалем -
Ньокки Армоним (С каштанами)
Хрустящие ньокки с маслом,каштанами,грибами,шнитт-луком и базиликом в сливочно-трюфельном кремеТортеллини цаядим
(Охотничьи тортеллини) Тортеллини, наполненные рагу-мясом,тушеным несколько часов в красном вине.Подается с соусом из говяжьего бульона с луком,чесноком,грибами,красным вином,базиликом,тмином и сливками -
Тортеллини Рикота вэ Тэред Безглютеновая опция
(Тортеллини с рикотой и шпинатом) Подаются в соусе Розе из свежих помидор,сливок и базилика, с поджаренным фундуком и рикотой FrescaФетучелле Болоньез Вегетарианский вариант Безглютеновая опция
Фетучелле и говяжье рагу в томатном соусе с морковью ,сельдереем и фисташками, с пармезаном -
Папарделла Палермо Безглютеновая опция
Папарделла с кусочками быстро обжаренного говяжьего филе с бренди,сливками,говяжьим бульоном,вялеными помидорами,чесноком,луком и базиликом,посыпанная фундукомРизотто Фонги
Ризотто со сливками, трюфелем,портобелло , шампиньонами,каштанами и пармезаном -
Веганский вариантВегетарианский вариантБезглютеновая опция
-
Пицца Классит Веганский вариант Безглютеновая опция
Томатный соус,листья базилика,моцареллаПицца Классико Вегетарианский вариант Безглютеновая опция
Томатный соус,моцарелла, крем из иерусалимского артишока,баклажановый крем,оливки Каламата,руколла -
Пицца Тортофу Бьянка вэ-ананас Вегетарианский вариант Безглютеновая опция
Сливочно-трюфельный соус,моцарелла, грибы портобелло, свежий ананас и руколлаПицца Варда Бьянка Веганский вариант Безглютеновая опция
Сливки,песто,цуккини, моцарелла ,руколла и пармезан -
Мак-энд-чииз Веганский вариант Безглютеновая опция
Томатный соус,песто,моцарелла ,пармезан и пеперони из телятиныПицца Ди Мара Безглютеновая опция
Сливочно-трюфельный соус,моцарелла, креветки,мидии,ананас, помидорки черри,оливки Каламата и руколла -
Пицца Фонги Портобелло Безглютеновая опция
Томатный соус,грибы портобелло, листья базилика и моцареллаПицца аншоби
Соус Неполитана, красный болгарский перец,лук,анчоусы,моцарелла, фета и пармезан -
Double or nothing Безглютеновая опция
Слои моцареллы и пеперони, томатный соус,пармезан и фетаЛазанья рагу бакар
Лазанья с мясным рагу,корнеплодами и зелеными фисташками под соусом Розе и пармезаном -
Лазанья гвинот птуха Вегетарианский вариант
Открытая лазанья,наполненная сырами рикотта, фета, моцарелла.Сверху- грибы с томатным соусом и соусом песто и пармезаномМаафа Аброцо Вегетарианский вариант
Из дрожжевого теста, с сырами фета и моцарелла, сливочным соусом со шпинатом и пармезаном, бальзамическим соусом, руколлой и яйцом -
Маафа Болонья Безглютеновая опция
Из дрожжевого теста,пикантная ,наполнена мяясным рагу,фисташками ,антипасти из лука и болгарских перцев, с пармезаном -
Вы можете получить пицц у из безглютенового теста
Все наши пиццы основаны на секретной смеси муки Сило ,
тесто готовят за день до и оно поднимается под тщательным наблю дением,
пока оно не будет готово д ля выпечки. -
Веганский вариантВегетарианский вариантБезглютеновая опция
-
Нетах соломон Безглютеновая опция
Два куска филе лосося, запеченные в табуне, подается с пюре и сливочно-трюфельным соусомФиле Дэнис Безглютеновая опция
Два филе дорады,подаются с ньокки , соусом из сливок,трюфеля и свежих грибов -
Мафэ Чипора
Филе дорады с пикантной сальсой,с антипасти из лука и перцев ,чесноком конфи, баклажановым кремом,базиликом, руколлой и кинзой -
Веганский вариантВегетарианский вариантБезглютеновая опция
-
Хазе оф Безглютеновая опция
250 г куриной грудки ,замаринованной в душистых травах, поджареной на огне. Подается с овощамиКильшон паргит Безглютеновая опция
Филе куриных окорочков,приготовленные на гриле,подаются с запеченным картофелем и соусом Джнобай -
Шницель Неполитана анак
Хрустящий шницель из говяжьей вырезки с соусом Неполитана с моцареллой, подается с домашними чипсами и горчицейАнтрекот 330 грамм Безглютеновая опция
Кусок выдержанного мраморного антрекота ,приготовленного на гриле, подается с печеным картофелем и перечным соусом -
Филе бакар Безглютеновая опция
Два медальона из говяжьего филе ,приготовленные на гриле,подаются с пюре и винно-инжирным соусомКасароль оф вэ тапухей адама Безглютеновая опция
Быстрообжареные кусочки куриной грудки с соусом Неполитана, запечеными помидорками черри, оливками Каламата, картофелем и пармезановыми сухариками -
Веганский вариантВегетарианский вариантБезглютеновая опция